Reissusämpylät

Noniin, tässä olisi nyt reissusämpylöiden kaivattu ohje. Olimme n. kuukausi takaperin alueemme ompeluporukan kanssa kankaiden ostoreissulla Rovaniemellä ja toisena matkanjohtajana lupasin leipoa sämpylät reissuevääksi koko porukalle. Ohjetta on kaivattu useampaankin otteeseen ja tässä se nyt vihdoinkin on :)

Reissusämpylät:

500g täysmaitoa (voit käyttää myös esim. kauramaitoa tai vettä jos haluat maidottoman version)
60g hiivaa
900g vehnäjauhoja (voit korvata osan esim. sämpylä- tai grahamjauhoilla)
50g huoneenlämpöistä voita
30g sokeria
25g suolaa

Sekoita kaikki aineet ja vaivaa taikinaa yleiskoneella 15min. Taikinasta tulee aika jäykkää. Anna sen levätä kulhossa 30 minuuttia.

Jaa taikina haluamasi kokoisiin paloihin ja pyörittele sämpylöiksi. Nosta sämpylät leivinpaperilla päällystetylle pellille ja kohota 1,5-2h huoneenlämmössä.

Lämmitä uuni valmiiksi 200 asteeseen. Paista sämpylöitä n. 10 minuuttia. Anna valmiiden sämpylöiden jäähtyä, täytä haluamillasi täytteillä ja nauti.